炎热的天气总是容易导致让你食欲不振,总想吃点酸甜的东西来开开胃,特别是李子,青青脆脆,酸爽可口,那吃李子到底有什么好处呢?除了直接吃还有哪些吃法?食用需要注意哪些呢?具体的一起来看下下面的叙述吧!
李子的食用功效
1、促进消化
李子中的某种成分可以促进胃酸和胃消化酶的分泌,从而增加肠胃蠕动,促进消化,增加 食欲的效果,对胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者可以起到很好的辅助治疗效果。
2、清肝利水
新鲜李肉中含多种氨基酸,如谷酰胺、丝氨酸、氨基酸、脯氨酸等,生食之于治疗肝硬化腹水有帮助
3、降压、导泻、镇咳
李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油,药理证实,它有显著的利水降压作用,并可加快肠道蠕动,促进干燥的大便排出,同时也具有止咳祛痰的作用
4、美容养颜
《本草纲目》记载,李花和于面脂中,有很好的美容作用,可以‘“去粉滓黑黯”,“令人面泽”,对汗斑、脸生黑斑等有良效
李子其实除了直接吃外,还有多种吃法,下面推荐5款李子 的另类吃法,有兴趣的朋友可以试试:
1、李子糖水
将洗干净的李子放入水中大火煮,将李子煮裂,然后放入两勺红糖,根据自己的口味而定,用勺子搅拌,等李子汁变粘稠就可以出锅了,放到冰箱冰镇,味道清爽甜美异常。
2、李子酒
选两斤成熟的李子,然后洗净,等表皮的水分自然风干。然后将自己的果肉取下,加四两白糖,然后搅拌匀,装入准备好的玻璃瓶,加入高度白酒,密封一周到两周就可以了。
3、李子果酱
将李子洗干净,取果肉,用白糖腌制,喜欢甜的可以多放点糖,然后放到锅里面熬,然后再加入麦芽糖,也是根据口味而定,将李子肉熬成糊状,出锅的时候放入柠檬汁。
4、冰糖李子
将李子去皮,去核。加入冰糖,放入蒸锅中,大火20分钟左右,冰糖溶化后放入冰箱。
5、酸甜腌李子
将洗干净的李子放入玻璃瓶中,加入凉白开,没过李子,加入两勺盐,放在阴凉处,大概两三个月,变色后,加入白糖,继续腌制一周就可以了。
李子食用注意事项
1、食用李子不能过量,过量易引起虚热脑胀、损伤脾胃;
2、脾虚痰湿及小儿不宜多吃,因为多食易生痰湿、伤脾胃,也会损害牙齿;
3、急慢性胃肠炎患者忌服;
4、没有熟透的李子切记不能吃;
5、吃李子忌与蜂蜜、鸭蛋、雀肉、鸡肉、青鱼等同食,这些食物与李子会相克。