春夏之交，阵雨不时光顾，气温也逐渐攀升，能清热祛湿的汤水是此时的食疗主角，今天给大家介绍的黄豆芽节瓜沙丁鱼汤便是一例。黄豆芽利湿热、润肌肤，节瓜健脾、生津、正气，加上补脑益智的沙丁鱼一起煲汤，气味清润，是适合一家大小饮用的靓汤。

做法：

1、 豆芽洗净，节瓜洗净，削皮，切厚块；

2、 洗净宰好的沙丁鱼，沥干水分；

3、 拍裂一小块姜，热锅后用姜块擦一遍锅，接着放两汤匙油，待油六成热下沙丁鱼，两面煎至微黄；

4、 将6碗水倒入瓦煲煮沸，放入豆芽、节瓜、姜片和煎好的沙丁鱼，武火煮沸，转小火煲一个小时，下盐调味即可饮用。

功效：

清肺热，除痰火，利尿去湿。

（责编：家医编辑 ）