用料:干黄豆;黄豆芽 干辣椒;花椒八角;葱 姜;蒜 盐;白糖;
1、 将干黄豆泡8个小时以上,让它喝足水。
2、 镂空筐与盆各一,筐放入盆中大小正好贴切为最好,盆不要太大,能让黄豆够喘气的就好。
3、将一块湿的纱布平铺在小筐里面。
4、 将泡好的黄豆倒在筐中纱布上。
5、 上面再盖上另一块湿的纱布。
6、 最后再在上面压上稍重点的碗,重力可以让豆芽发的更粗壮。
7、 每天都要给豆淋水3--6遍,也就是要保持豆的湿润度。
8、 淋完还要继续用湿的纱布盖好,稍重点的碗压上。
9、 到了第五天,边角的豆芽都已经长出,而且也已经有根了,可以吃了。