食材：方便面2包、鸡蛋2只、油适量、盐适量、方便面调味包适量
做法：鸡蛋打进大碗里，加半茶匙盐，用筷子搅拌均匀，搅拌成蛋液。锅里放少许油，倒入一半蛋液，摊成蛋饼状，小火煎制，蛋饼两面金黄熟透装盘待用。锅里放适量清水，大火烧开，再把面饼放进锅中煮至面饼自然化开变软即可捞起。
再倒适量方便面的调味包，用筷子拌匀。再用筷子夹起适量面条放到蛋饼一半的位置上再把。另一边的蛋饼盖合在面上即可，有番茄酱的可再加少许番茄酱食用。
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蛋包面做法
食材：方便面2包、鸡蛋2只、油适量、盐适量、方便面调味包适量
做法：鸡蛋打进大碗里，加半茶匙盐，用筷子搅拌均匀，搅拌成蛋液。锅里放少许油，倒入一半蛋液，摊成蛋饼状，小火煎制，蛋饼两面金黄熟透装盘待用。锅里放适量清水，大火烧开，再把面饼放进锅中煮至面饼自然化开变软即可捞起。
再倒适量方便面的调味包，用筷子拌匀。再用筷子夹起适量面条放到蛋饼一半的位置上再把。另一边的蛋饼盖合在面上即可，有番茄酱的可再加少许番茄酱食用。