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盘点大豆五个优点

2017/7/28 17:50:56

豆类是最健康的食品之一,很多素质者都把豆制品作为当初肉类的替代品。大豆起源于中国,中国人吃豆有几千年的历史。当下,大豆更是膳食指南中规定的中国居民每天都该摄入的食物之一。

1、所有植物性食物中,只有大豆蛋白可以和肉、鱼及蛋等动物性食物中的蛋白质相媲美,被称为优质蛋白。

2、动物性食物虽能补充优质蛋白,但却带来了饱和脂肪酸及胆固醇。大豆中的脂肪以不饱和脂肪酸为主,富含的卵磷脂还有助于血管壁上的胆固醇代谢,预防血管硬化。

3、富含钙质:每100克大豆中含有钙200毫克左右,其钙含量是小麦粉的6倍,稻米的15倍,猪肉的30倍。

4、多种保健因子:例如异黄酮、植物固醇、皂甙等多种非营养成分,对于调节机体的生理功能、维护健康有重要作用。

5、食用方式丰富:可以加工成豆浆、豆腐、豆干、腐竹、豆芽,发酵后可制成豆豉、豆汁、酱油及各种腐乳,大豆深加工则能生产分离蛋白、卵磷脂等产品。

(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:盘点四大牙齿矫正的优点?

您好,1、牙齿舒适:患者使用时异物感觉较小,对口腔粘膜的刺激也较小。这是牙齿矫正的优点之一。2、牙齿矫正过程中方便:可自行摘戴,同时省去了就诊时医生调整矫治器的时间,节约您的宝贵时间。3、牙齿矫正的优点是能使牙齿变得美观:使牙齿矫正过程几乎在旁人毫无察觉之中完成,解决了很多患者尤其是成人对矫正牙齿时的美观顾虑。4、牙齿矫正的优点还有容易进行口腔清洁:牙齿矫正过程中,口腔卫生易于维护,不必担心牙龈炎、牙齿脱落、变色等问题。

Q:大豆与牛奶相比有什么优点吗?

大豆和豆制品钙含量高,而且也富含蛋白质和其他许多营养素,各种营养物质的含量也相对比较平衡。  大豆及其豆制品中,有些营养成分比奶类更胜一筹。比如,大豆及其豆制品中铁的含量比牛奶高。按每00克的铁含量算,黄豆是毫克,豆腐是.9毫克,豆浆则为0.5毫克,牛奶只有0.~0.3毫克。因而,大豆及其制品是患有缺铁性贫血的人较好的选择。  豆制品不含胆固醇,其饱和脂肪酸也低于牛奶,还含有利于调节血脂的植物固醇和卵磷脂。因此,血脂异常的病人,也可以考虑多吃大豆。

Q:五个月宝宝发烧怎么办呢?宝宝这次生病的优点严重,大家有什么...

五个月的宝宝,如果发烧的话你应该量一下宝宝的体温,如果超过39度要给宝宝用药。

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