葱的营养高吗
上青下白的葱，颜色好看，用途广泛。它在古代，还被称之为菜伯、和事草等。葱主要分为普通大葱、分葱、胡葱、楼葱四个类型，按照生长时间的长短在北方地区又有羊角葱、小葱等品种。
常吃葱，人轻松。春天的葱是一年中营养最丰富的，也是最嫩、最香、最好吃的时候。因为此时生长出来的葱，由于气候和土壤的关系，已不再只是香料而是特殊的补品，它可以帮助人们恢复身体机能，补给热量，特别是贫血、低血压和怕冷的人，更应该多吃。
葱的吃法，在现实生活中有很多种。除了当调味品外，许多地方还把葱当做蔬菜食用。葱香豆皮、小葱拌豆腐等是极佳的佐酒菜肴，葱香鸡蛋饼、葱香面包等是美味的营养早餐，而葱炖猪蹄、葱烧海参等是绝好的滋养食品。
至于以葱煲汤来增加食欲、强脾健身等功效。
没有洋葱的豆腐一定不好吃。豆腐和洋葱无疑是美味的。无论是拌豆腐还是炒豆腐，都离不开洋葱。炒豆腐的时候，在炒锅里放更多的洋葱，挺好吃的！豆腐和葱一般一起吃，比如小葱拌豆腐、葱烧豆腐等。然而，这是一种错误的做法。这样不仅营养成分不高，还会破坏营养。很多人喜欢吃小葱拌豆腐，但是这种吃法与科学原理不符。这是因为豆腐富含蛋白质、钙等营养成分，而洋葱中含有大量的盐酸，会与豆腐中的钙形成草酸钙，不易吸收。身体缺钙容易出现抽筋、软骨烧豆腐时要用葱调料，也会损害豆腐的营养效果。所以，要改变这种习惯。
大葱可以激发食欲，在哺乳期间可以吃大葱，但是由于大葱是比较刺激性的食物，食用过多，可能导致胃部疼痛或者不舒服，所以说要适量的吃。同时，哺乳期间也需要营养均衡，不偏食，才能够促进乳腺分泌乳汁和乳汁的营养成分含量高，所以说哺乳期间的饮食也是非常重要的。
大葱变干，营养成分没有流失，损失的只是水分。
