葱姜炒蟹的做法

食材：蟹 葱 姜 蒜 油 盐

做法：

1、揭开蟹壳；

2、蟹壳从嘴部那里轻轻掰掉，顺手一拉，拉出蟹的内脏留蟹膏；

3、去掉蟹腮；

4、去掉两个大钳子；

5、用手去掉爪尖；

6、把蟹全部分成蟹壳，蟹脚，蟹身三部份；

7、葱蒜切末，姜切丝；

8、炒锅下油，爆香蒜末姜丝；

9、下蟹脚和蟹身；

10、不停的翻炒至变色；

11、下香葱末；

12、加适量的盐，翻炒均匀；

13、沿锅边下小半碗水；

14、摆上带有蟹膏的壳；

15、盖盖煮至蟹肉熟透后出锅。

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