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豆腐豆浆鲩鱼片汤做法

2017/7/28 17:41:26

黄豆被称为“营养之花”、“豆中之王”和“田中之肉”,是数百种天然食物中最受营养家推崇的食物之一,营养十分丰富。

其豆制品豆腐、豆浆等制作技术源于我国,它们不仅保持了黄豆的营养,且养分更易于人体吸收,尤其提高了蛋白质的消化吸收率。豆腐是为汤常用之物,而豆浆入汤却鲜为人知。

在广东汤水中常加入牛奶,豆浆在此既有牛奶的作用又加强了大豆的营养功效。豆腐豆浆鲩鱼汤香滑可口,有补中益气、滋润平和的功效,男女老少皆宜。

材料:豆腐 2 块、豆浆 500 毫升、鲩鱼 1 条、生姜 3 片。

烹制:豆腐漂洗切块;鲩鱼宰洗净,起鱼肉切薄片,用油、生油、生粉拌腌片刻;鱼骨稍煎后与姜一起下镬,加水 1500 毫升( 6 碗)滚沸 20 分钟,下鲩鱼片,滚至刚熟,下豆腐、盐便可。此量可供 3~4 人用。

(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:两周岁的宝宝吃什么好

这是为宝宝安排的一周的饮食,可以参考一下,营养相似的食物可以替换。星期一:早餐:大米粥、煮鸡蛋;午餐:米饭,鸡丝青菜;午点:水果或牛奶,面包;晚餐:馒头,豆腐汤,肉末蒸鸡蛋。星期二:早餐:蒸鸡蛋羹、花卷;午餐:米饭、肉丸子;晚餐:肉菜饺子。星期三:早餐:牛奶、面包;午餐:米饭、肉末炒黄瓜;午点:水果、豆浆、点心;晚餐:米饭、豆腐肉丸、青菜汤。星期四:早餐:小米豆粥、花卷;午餐:米饭、鱼片豆腐、青菜;午点:水果、蛋;晚餐:肉菜包子、豆腐汤。星期五:早餐:大米粥、煮鸡蛋;午餐:米饭、肉丸青菜汤、炒豆干;午点:豆浆、饼干、水果;晚餐:米饭、西红柿肉末汤、鸡丝青椒。星期六:早餐:蒸鸡蛋羹、面包、肉末菜汤;午餐:米饭、鱼片豆腐

Q:降血压的食物,有哪些呢?

您好。萝卜:味辛甘性凉。可消积滞、化痰热、散淤血、解酒毒、降血脂、软化血管,常吃能预防冠心病和动脉硬化。主要吃法是萝卜猪骨汤、萝卜海带瘦猪肉汤,清淡味美。  玉米:味甘性微寒。能清胃热、利小便,降血脂。主要吃法是肉片蛋花玉米、海参瘦肉玉米。  冬菇(或鲜菇):味甘性平。可益胃气,降血脂,治佝偻病,治贫血。主要吃法是冬菇瘦猪肉汤、鲜菇鲩鱼汤、冬菇鸡脚汤等。  黄豆:味甘性寒。可健脾宽中,润燥消火,降胆固醇。主要吃法是番茄黄豆煲瘦猪肉、黄豆马铃薯兔肉汤等。  大枣(黑枣):味甘性温。可补脾和胃,养血安神,益气生津,滋补肝肾,降胆固醇。主要吃法是黄豆大枣火腿汤、大枣花生排骨汤、大枣花生八宝粥等。  豆腐:性味甘凉。可益气和中,生津润燥,清热降火,降胆固醇。主要吃法是豆腐鱼头汤、豆腐白菜汤等。  海带:味甘性寒。可软坚、行水。可降胆固醇,冠心病者常吃海带有益。主要吃法是煲海带绿豆瘦猪肉汤、蒜蓉海带丝等。  山楂:味酸甘性微温。可消食积、散淤血、驱绦虫、止痢疾,并可强心、扩张血管和降血压、降低胆固醇等。主要吃法是山楂麦芽鱼片汤、山楂银耳汤等。  牛奶:味甘性平。可补虚补钙,益肺胃,生津润肠,并降胆固醇。主要吃法是牛奶煲鸡汤、牛奶冲鸡蛋等。  花生:味甘性平。可悦脾、降胆固醇。主要吃法是花生大枣鸡肉汤、山药花生瘦猪肉汤等。

Q:11个月宝宝食谱及做法

主 食:奶粉及其他(稠粥、鸡蛋、菜肉粥、菜泥、牛奶、豆浆、豆腐脑、面片、烂面条等),餐次及用量:奶粉上午6时、晚10时各1次 上午10时,稠粥或菜肉粥1小碗,菜泥3~4汤匙,鸡蛋0.5个 下午2时,牛奶、豆浆或豆腐脑等,100克/次 晚6时,面片或烂面条1小碗

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