黄豆炖鸡的做法
俗话说 “人不可一天无豆”，早晨喝杯豆浆就是不错的选择。但黄豆性偏寒，冬季食用建议搭配温热食物，黄豆吃法很多，炖肉、炒菜都可以。
这里，辽宁读者曹凤茹给您推荐一道适合冬季食用的滋补菜——黄豆炖鸡。
原料：鸡1只（约2千克）、黄豆20克、红辣椒、葱段、姜片、米醋、精盐、味精各适量。
做法：
1、鸡洗净切块，焯水备用。
2、锅里放适量油，加葱姜煸炒后捞出，再放鸡块，加米醋翻炒入味。
3、将黄豆入锅，加足够的水，再重新下葱姜片、盐，水烧开后，用小火焖煮约1个半小时鸡肉就可脱骨（如不加黄豆，至少需焖煮3个小时），再加少许味精即可。
黄豆提供了膳食纤维、矿物质、大豆异黄酮等营养素，使这道菜比普通炖鸡营养更丰富。而且，比起常见的搭配——黄豆炖猪蹄，胆固醇的含量要低得多，更适合中老年人以及患高血脂的人食用。此外，黄豆炖鸡同时供应了植物性和动物性蛋白质，使补充蛋白质，提高免疫力的功效加倍。
1.枣肉鸡子黄粥 【配料】枣肉20克、鸡子黄一个、清水适量。 【做法】先将枣肉加水煲烂，再加人新鲜鸡蛋黄一个。 【功效】养血除烦。用于心血不足，心悸，失眠。 2.黄花菜南枣鸡蛋汤 【配料】黄花菜10克、南枣10枚、鸡蛋一枚。 【做法】清水适量，将上物同煲30分钟，饮汤食渣。 【功效】滋血养颜，除烦解郁。用于血虚挟痕，或脸部黄褐斑。3.黄豆排骨汤 【配料】黄豆30克、排骨200克。 【做法】加清水适量同煮30分钟，饮汤食肉。 【功效】填精补髓。用于防治骨质疏松症。3.黄豆煲鱼 【配料】黄豆60克、鲩鱼一尾、清水适量，盐少许。 【做法】先将黄豆浸3小时后放人煲内，鱼尾煎至微黄色，加水同煲1小时，饮汤食肉。 【功效】填精益髓。防治雌激素水平低下之骨质疏松症。 4.黄豆大蚬汤 【配料】黄豆30克、蚬(连壳)250克、姜片少许。 【做法】将黄豆浸2小时，加水适量，与蚬同煲2小时，调味服食。 【功效】补五脏，健筋骨，养颜，美容。
您好，醋泡黄豆没有明确的减肥作用。要减肥建议饮食均衡营养，三餐规律一些，尽量不要吃零食，不要久坐，要加强身体锻炼，每周至少进行体育活动3-5次，如球类运动、游泳、骑车、跑步等，还要保证充足的睡眠，戒烟戒酒，有利于减肥的同时提高身体抵抗力，保持身体健康。希望我的回答对你有所帮助。
黄豆内富含蛋白质,卵磷脂,还有“植物雌激素”.其中黄豆含有的“异黄酮类”还能提高体内雌激素的分泌,这些都能起到丰胸的效果.黄豆的做法有很多,如煮黄豆.材料：黄豆约半斤,葱丝,姜丝,酱油,红葡萄酒,白糖适量.做法：首先将黄豆洗净,泡水12小时,泡涨后,放锅中,煮熟,捞出,炒锅烧热,倒适量油,倒入葱,姜,黄豆,翻炒一会儿,倒入白糖,葡萄酒,酱油,煮开,改小火焖一会儿,再打火收汁,盛出,晾凉就可以了.
