咖喱牛肉做法。原料：牛后腿肉280克，洋葱半个，红辣椒1支，青椒半个，蒜1瓣，鸡蛋半个，盐半匙，味精半匙，胡椒粉少许，太白粉1小匙，苏打粉半匙、高汤1大匙，糖半匙，咖喱粉1匙，油1匙，奶水1小匙。做法：1、牛肉切片，加入鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、太白粉、苏打粉拌匀腌至1小时左右，加油拌匀，将洋葱、红辣椒、青椒、蒜切碎；2、锅中油加热，放牛肉炒8分熟捞出；3、锅中油加热放洋葱、红辣椒、青椒、蒜用大火拌匀，加高汤，再加牛肉、盐、味精、糖、咖喱粉一起炒，加太白粉、清水勾芡，淋下油、奶水，炒匀即可盛盘，也可用洋香菜、红萝卜片加以装饰。

冬季减肥食谱1.西式包蛋(三人份)　　食物：蛋3个，牛奶-120cc，洋葱丁3汤匙，蕃茄丁2汤匙，乳酪丝1茶匙，蘑菇1-2个切片，青椒少许，橄榄油2茶匙。　　做法：　　1.洋葱丁、蕃茄丁、蘑菇片及青椒先以橄榄油炒至五分熟备用;　　2.蛋打碎入锅并加入牛奶煎至六分熟，加入半熟的洋葱、蕃茄丁、蘑菇片及青椒、乳酪丝于上面，将蛋翻转即可起锅。　　营养成分分析：　　热量-417大卡、蛋白质-27公克、脂肪-29公克、碳水化合物-12公克。2.乳香田园蔬菜　　食物：牛奶-240㏄，鲜奶油-少许，乳酪丝-少许，青花椰菜-100公克。　　做法：　　1.将青花椰菜烫熟，用冷水冲，沥干后备用;　　2.用牛奶、橄榄油、鲜奶油、乳酪丝下锅伴炒至浓稠状;　　3.将煮好的青花椰菜与做法2快速拌炒一下即可。　　营养成分分析：　　热量-188大卡、蛋白质-8公克、脂肪-12公克、碳水化合物-12公克。　　3.乳香茄汁虾　　食物：草虾-4尾，圣女蕃茄-5个，蒜泥-1茶匙，牛奶-120㏄。　　调味料：蕃茄酱-1汤匙，高汤-2汤匙，酒-少许。　　做法：　　1.草虾略炸，蒜泥炒香加入蕃茄及牛奶;　　2.调味料入虾，转小火收干即可盛盘，撒上些许紫高丽菜装饰即可。　　营养成分分析：　　热量-164大卡、蛋白质-16公克、脂肪-8公克、碳水化合物-7公克。

冬季减肥食谱1.西式包蛋(三人份)　　食物：蛋3个，牛奶-120cc，洋葱丁3汤匙，蕃茄丁2汤匙，乳酪丝1茶匙，蘑菇1-2个切片，青椒少许，橄榄油2茶匙。　　做法：　　1.洋葱丁、蕃茄丁、蘑菇片及青椒先以橄榄油炒至五分熟备用;　　2.蛋打碎入锅并加入牛奶煎至六分熟，加入半熟的洋葱、蕃茄丁、蘑菇片及青椒、乳酪丝于上面，将蛋翻转即可起锅。　　营养成分分析：　　热量-417大卡、蛋白质-27公克、脂肪-29公克、碳水化合物-12公克。2.乳香田园蔬菜　　食物：牛奶-240㏄，鲜奶油-少许，乳酪丝-少许，青花椰菜-100公克。　　做法：　　1.将青花椰菜烫熟，用冷水冲，沥干后备用;　　2.用牛奶、橄榄油、鲜奶油、乳酪丝下锅伴炒至浓稠状;　　3.将煮好的青花椰菜与做法2快速拌炒一下即可。　　营养成分分析：　　热量-188大卡、蛋白质-8公克、脂肪-12公克、碳水化合物-12公克。　　3.乳香茄汁虾　　食物：草虾-4尾，圣女蕃茄-5个，蒜泥-1茶匙，牛奶-120㏄。　　调味料：蕃茄酱-1汤匙，高汤-2汤匙，酒-少许。　　做法：　　1.草虾略炸，蒜泥炒香加入蕃茄及牛奶;　　2.调味料入虾，转小火收干即可盛盘，撒上些许紫高丽菜装饰即可。　　营养成分分析：　　热量-164大卡、蛋白质-16公克、脂肪-8公克、碳水化合物-7公克。