用料：剩米饭适量，胡萝卜适量，火腿适量，西兰花适量，蒜苗适量，盐适量，烹调油适量，丘比沙拉酱适量。

做法：

1、准备材料。

2、西兰花撕小朵洗干净。

3、胡萝卜切小粒。

4、火腿和蒜苗切小粒。

5、坐锅烧水，水开后将西兰花和胡萝卜焯水。

6、取两勺沙拉酱，跟剩米饭拌均匀。

7、炒锅倒油，下部分蒜碎炒香，下火腿煸炒。

8、倒放拌好的米饭翻炒，加盐调味儿。

9、倒入焯好水的胡萝卜。

10、稍炒后倒入焯过水的西兰花。

11、翻均匀出锅即可。

火腿炒饭做法小贴士

1、蔬菜提前焯水，往水中放一点油，可以很好的保持菜的颜色。

2、蔬菜焯水的目的是为了缩短炒米的时间，如果用生炒则需要先把蔬菜炒半熟，之后再跟米饭混合。

3、沙拉酱本身含有油脂，炒饭时不需要太多油。

（责编：苏雅婷 ）