材料:鸡蛋;牛奶;面粉;核桃仁;黑芝麻;白糖;
做法:
牛奶220克倒入碗内。打入一个鸡蛋。倒入少许白糖。
将核桃仁和黑芝麻放入。放入少许面粉。搅拌成面糊。
平底锅烧热,抹少许油。倒入少许面糊。转动锅子,使面糊均匀成圆形。
小火,至鸡蛋饼边缘结出深金黄色的噶扎。将其翻面。煎半分钟左右,折叠,出锅即可。
小贴士:
1、面粉加入时,慢慢来,调成稀糊即可。
2、平底锅一定要选择厚底,传热满,不宜糊锅。抹少许油。
3、面糊放入,转动锅子,使其成圆饼。
4、边缘结出深色的噶扎,再翻面,之前不要翻动它,易烂。
5、翻面之后,煎一分钟左右即可。