主料：油豆皮、猪里脊肉、韭菜。

辅料：盐、料酒、糖、胡椒粉、蚝油、鸡精、香油。

1、 准备好所有的食材。

2、 猪肉切条加入盐，糖，料酒，鸡精，胡椒粉，蚝油，淀粉腌拌均匀。

3、 油豆皮切四方块，韭菜洗净切段，少许面粉调成面糊备用。

4、 炒锅到油烧热放入肉丝。

5、 滑炒至变色盛出备用。

6、 取一张油豆皮放入肉丝再加一点韭菜。

7、把馅料卷起封口处抹一点面糊粘紧。

8、 包成春卷生坯。

9、 锅中油烧热放入春卷中小火炸至。

10、 炸制金黄放吸油纸上吸出油份即好。

（责编：家医编辑 ）