用料 ：鲜核桃 100g去壳去皮西芹 2根。生姜 1块 水发枸杞 数十颗（装饰用，至少要泡30分钟以上才会比较饱满）。

做法 ：

1、1升橄榄油。

2、去壳去皮鲜核桃100g、西芹2根、生姜1块、水发枸杞数十颗（装饰用，至少要泡30分钟以上才会比较饱满）。

3、西芹斜切成小段、生姜切片。

4、西芹下开水焯1分钟左右。

5、捞出西芹备用。

6、倒入少许橄榄油。

7、烧至5成热，倒入姜片炒香。

8、再倒入西芹炒个30秒左右。

9、再倒入鲜核桃炒个1分钟左右。

10、调入适当食盐。

11、起锅。

12、点缀枸杞，开吃。

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