●酸菜炖熟煮透了才可以食用,如果长期贪食质量差、食品卫生差,霉变、腌浸时间短的酸菜,则可能引起泌尿系统结石。
●食用污染了杂菌、霉变、因腌浸时间短导致含亚硝酸盐过多的酸菜,会使血液中血红蛋白变成失去带氧功能的高铁血红蛋白,令红细胞失去携带氧气的能力,导致组织缺氧,出现皮肤和嘴唇青紫、头痛头晕、恶心呕吐、心慌、心悸等亚硝酸中毒症状,严重者还能致死。
●霉变的酸菜有明显的致癌性,不可食用。
●冬季是制作腌菜或泡菜的最佳季节,其他季节也可制作,但不如冬季的质量好。
食用酸菜的注意事项
●酸菜炖熟煮透了才可以食用,如果长期贪食质量差、食品卫生差,霉变、腌浸时间短的酸菜,则可能引起泌尿系统结石。
●食用污染了杂菌、霉变、因腌浸时间短导致含亚硝酸盐过多的酸菜,会使血液中血红蛋白变成失去带氧功能的高铁血红蛋白,令红细胞失去携带氧气的能力,导致组织缺氧,出现皮肤和嘴唇青紫、头痛头晕、恶心呕吐、心慌、心悸等亚硝酸中毒症状,严重者还能致死。
●霉变的酸菜有明显的致癌性,不可食用。
●冬季是制作腌菜或泡菜的最佳季节,其他季节也可制作,但不如冬季的质量好。
病情分析:您好!小三阳与肝炎患者进食原则一样,需注意:
1.均衡进食,以主食为主,多食用蔬菜和水果;
2.不食用不洁净的食物,尤其是霉变的花生以及没有腌制好的酸菜;
3.少食用动物油和肥肉;
4.不要酗酒,不要空腹喝酒,空腹喝酒更容易吸收乙醛;
5.食用烧烤时不要食用直接与炭火接触的食物,其含有的致肿瘤物比电烤和加铁板烧烤的要多;
6.腌制食品容易微生物污染,会伤肝。
可适当补充B族维生素和矿物质,如谷类食物。感谢咨询!祝您健康。
术后应该注意的是不要食用辛辣的食物,不要食用海鲜之类的,容易引起过敏的东西。
你好:可食用的仅有几种,中国芦荟、库拉索芦荟和日本木剑式芦荟食用情况较多,但每次食用的量要有限制。芦荟清炒,如摄入量太大,则可能引起较强的腹泻。所以,并非人人都可食用。