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冬天暖胃润燥不妨试试香橙炖蛋

2017/7/28 17:07:04

原料:橙子两个,鸡蛋1~2个,牛奶60ml,糖20g。

做法:

1、 将橙子从顶端三分之一处切开, 挖出果肉、橙汁备用 。

2、 将橙子内部的筋膜去除干净。

3、 橙汁里加入糖搅拌至融化,用小茶筛过滤掉橙汁中的果渣,取出果汁留用。

4、 鸡蛋打入碗中打散,加入刚才过滤好的果汁约60g,加入等量的牛奶搅拌均匀。

5、 将空橙子壳放入小碗内固定,再倒入牛奶香橙液至八分满,表面贴上保鲜膜。

6、 蒸锅烧水,水开后放入橙子,中火蒸20分钟左右即可。

小贴士:

1、挑选橙子时,要选择底部较平的,小碗要与橙子大小合适,以便于固定在小碗里。

2、蒸制的时间根据火候的大小,可以随时查看。

3、糖和牛奶的用量可以根据个人的口味和橙子的甜度适当调节。


(责编:苏雅婷 )

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