原料:橙子两个,鸡蛋1~2个,牛奶60ml,糖20g。
做法:
1、 将橙子从顶端三分之一处切开, 挖出果肉、橙汁备用 。
2、 将橙子内部的筋膜去除干净。
3、 橙汁里加入糖搅拌至融化,用小茶筛过滤掉橙汁中的果渣,取出果汁留用。
4、 鸡蛋打入碗中打散,加入刚才过滤好的果汁约60g,加入等量的牛奶搅拌均匀。
5、 将空橙子壳放入小碗内固定,再倒入牛奶香橙液至八分满,表面贴上保鲜膜。
6、 蒸锅烧水,水开后放入橙子,中火蒸20分钟左右即可。
小贴士:
1、挑选橙子时,要选择底部较平的,小碗要与橙子大小合适,以便于固定在小碗里。
2、蒸制的时间根据火候的大小,可以随时查看。
3、糖和牛奶的用量可以根据个人的口味和橙子的甜度适当调节。