核桃油的作用
核桃油有强身健体的作用
核桃油含有丰富的脂肪，因此可以为人体提供充足的热量。
因此在冬天常吃些核桃还可以起到御寒的作用。
核桃油有滋润皮肤的作用
核桃油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨和人体必须脂肪酸。
吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽。
核桃油有美容养颜的作用
这是由于核桃油富含人体必需脂肪酸，同时还富含一种与皮肤亲和力很强的角鲨稀。
这两种物质能迅速被子皮肤所吸收，能有效保护皮肤的弹性的润泽；能消除面部皱纹，防止肌肤衰老。
核桃油有秀美护发的作用
多吃核桃油能促进小孩的头发变黑。
核桃油有健脑养脑的作用
核桃油中不含胆固醇，可有效预防老年痴呆症的发生；丰富的亚油酸和亚麻酸能排除血管内新陈代谢的杂质，使血液净化，为大脑提供新鲜血液。
核桃油有预防心脑血管疾病的作用
核桃油能防止动脉硬化及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血发生。
核桃油有提高内分泌系统功能的作用
这是因为核桃油中的dha可以增加胰岛素的敏感性，当细胞中不饱和脂肪酸含量越高，拥有的双健数量越多，其活动性就越强。
核桃油对骨骼系统补钙的作用
核桃油中的天然抗氧化剂和ω-3脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等，可以促进骨骼生长，保持骨密度。
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