牛奶和豆浆的营养比较
据科学测定，豆浆与牛奶中的总能量（能量食品）和总蛋白含量几乎相等，牛奶的缺陷在于其脂肪含量较高，且有三分之二为饱和脂肪酸，胆固醇含量也较高；
而豆浆中饱和脂肪酸含量只占总脂肪含量的三分之一，且不含胆固醇。另外牛奶中含有的乳糖可使人产生消化不良症，豆浆中则不含乳糖。豆浆的缺陷在于维生素B2、维生素（维生素食品）D及微量元素（微量元素食品）钙（钙食品）较之牛奶显著不足。
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牛奶和豆浆的营养比较
牛奶和豆浆的营养比较
据科学测定，豆浆与牛奶中的总能量（能量食品）和总蛋白含量几乎相等，牛奶的缺陷在于其脂肪含量较高，且有三分之二为饱和脂肪酸，胆固醇含量也较高；
而豆浆中饱和脂肪酸含量只占总脂肪含量的三分之一，且不含胆固醇。另外牛奶中含有的乳糖可使人产生消化不良症，豆浆中则不含乳糖。豆浆的缺陷在于维生素B2、维生素（维生素食品）D及微量元素（微量元素食品）钙（钙食品）较之牛奶显著不足。