美食DIY 红枣蛋饼卷的做法

主料：鸡蛋2个。

配料：红枣6颗，熟花生、熟芝麻、红豆沙、面粉、白糖少许。

步骤：

1、红枣洗净，去核切撕成小块，熟花生仁碾成碎颗粒。

2、花生碎、红枣碎、白芝麻、红豆沙同放于碗中。戴上一次性手套，把所有果仁和豆沙拌匀，捏成团。

3、鸡蛋打散后加入白糖和面粉，搅拌成没有颗粒的蛋面糊。

4、平底锅开小火，刷上一层薄油，倒入一半蛋面糊。

5、取一半馅料，揉成圆形长条，待蛋饼表面刚刚凝固时靠边放下去。

6、把蛋饼卷起，慢慢转动，煎至熟透，出锅改刀即可。

（责编：家医编辑 ）