春季菜谱 蛋香蒲公英

原料：蒲公英400克、鸡蛋1个、粉丝1把、香葱1根、蒜1个、盐1茶匙、生抽、香醋、白糖、辣椒油、鸡精。

做法：

1、粉丝用冷水泡软备用，鸡蛋打散用平底锅摊成蛋皮。

2、水烧开，把蒲公英放进去焯水断生后下入粉丝煮至透明。

3、蒲公英粉丝过冷水沥干，鸡蛋皮切成小块。

4、蒜拍碎剁细，加入所有调料，拌匀装盘即可。

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