儿童食谱 卡通香菇肉泥镶蛋

烹制材料

材料：肉泥（80克）、胡萝卜（少许）、干蘑菇（2朵）、鸡蛋（2只）；

调料：蒸鱼鼓油（少许）、老抽（1勺）、鸡粉（少许）、料酒（少许）、胡椒粉（少许）、糖（1小勺）；

烹制方法

胡萝卜洗干净去皮，同样剁成碎末，与香菇搅拌在一起。

将肉泥和香菇末、胡萝卜末装在碗里，加入2勺的香菇水，老抽1勺，料酒少许，鸡粉和胡椒粉少许，1小勺的糖顺着一个方向搅拌均匀。

在搅拌好的肉泥中间做个窝，将鸡蛋打在中间。

烧开水，放入并且盖上盖子，15分钟左右，然后关火再虚蒸5分钟左右。取出的时候滴几滴蒸鱼豉油即可。

小贴士

1、蒸的时间要随容器大小而调整，这个是一人份的，小孩一餐吃完刚好。

2、糖不用太多，主要是给鸡蛋提鲜的，少许就好。

3、放入胡萝卜之类是为了更营养，当然如果自己不喜欢就直接用肉泥蒸蛋，也很美味。

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