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儿童食谱卡通香菇肉泥镶蛋

2017/7/28 16:18:21

儿童食谱 卡通香菇肉泥镶蛋

烹制材料

材料:肉泥(80克)、胡萝卜(少许)、干蘑菇(2朵)、鸡蛋(2只);

调料:蒸鱼鼓油(少许)、老抽(1勺)、鸡粉(少许)、料酒(少许)、胡椒粉(少许)、糖(1小勺);

烹制方法

胡萝卜洗干净去皮,同样剁成碎末,与香菇搅拌在一起。

将肉泥和香菇末、胡萝卜末装在碗里,加入2勺的香菇水,老抽1勺,料酒少许,鸡粉和胡椒粉少许,1小勺的糖顺着一个方向搅拌均匀。

在搅拌好的肉泥中间做个窝,将鸡蛋打在中间。

烧开水,放入并且盖上盖子,15分钟左右,然后关火再虚蒸5分钟左右。取出的时候滴几滴蒸鱼豉油即可。

小贴士

1、蒸的时间要随容器大小而调整,这个是一人份的,小孩一餐吃完刚好。

2、糖不用太多,主要是给鸡蛋提鲜的,少许就好。

3、放入胡萝卜之类是为了更营养,当然如果自己不喜欢就直接用肉泥蒸蛋,也很美味。

(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:求营养食谱!

最佳答案早餐:(一)肉末菜粥,豆沙包,芹菜豆腐干;肉末菜粥:粳米.糯米.肉末.菠菜.胡萝卜;豆沙包:面粉.赤豆沙.果脯.猪油;芹菜豆腐干:芹菜.豆腐干丝.茭白丝.香菇.(二)燕麦粥,菜肉包,什锦泡菜;燕麦粥:燕麦片.火腿丝.胡萝卜末.香菜;菜肉包:面粉.肉末.腌小白菜.豆腐干.香菇;什锦泡菜:大白菜.榨菜.小黄瓜.辣椒等.(三)黑枣粥,鲜肉小笼,苣笋豆干;黑枣粥:粳米.糯米.马芽枣.核桃;鲜肉小笼:面粉.肉末.冬笋.香菇;苣笋豆干:苣笋.豆腐干.胡萝卜.香菇.(四)皮蛋粥,果酱包,雪菜肉末;皮蛋粥:粳米.糯米.皮蛋.芹菜.火腿;果酱包:面粉.果酱.核桃.牛奶;雪菜肉末:雪菜.肉末.土豆.胡萝卜.(五)菜肉馄饨,白果糕.鹌鹑蛋;菜肉馄饨:面粉.肉末.腌小白菜.香菇.姜;白果糕:糯米.粳米.白果.核桃.葡萄干;鹌鹑蛋:鹌鹑蛋.绿豆芽.青椒丝.(六)牛奶果羹,鲜肉青团,牛肉土豆丁;牛奶果羹:牛奶.苹果.桔子.葡萄干;鲜肉青团:糯米.青菜汁.肉末.香菇.冬笋.火腿末;牛肉土豆丁:牛肉.土豆.胡萝卜.圆椒.

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1、洋葱切丝,小米椒切圈,香葱切末,香菇切小条;
2、将鸡蛋打入碗中打散待用;
3、将牡蛎、葱丝、小米椒切圈、葱花、鲜香菇放入鸡蛋中;
4、放入盐、胡椒粉、绍酒将所有原料拌匀;
5、锅中放油五成热时放入和好的蛋液;轻轻晃动,翻至两面金黄,即可装盘配番茄沙司食用即可.另外为了给宝宝更快的补充

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