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蒸蛋饺做法

2017/7/28 16:15:06

适宜年龄:3-6岁;

功效:利尿消肿;

主料:鸡蛋400g;肉糜250g;油盐5g;味精2g;葱4g;料酒6g;姜4g ;

制作步骤

1、将葱、姜切末与料酒备用。

2、在肉糜中加入盐、味精、葱末、姜末及料酒拌均匀备用。

3、将鸡蛋打碎,加入适量精制油备。

4、用小火将铁勺热均匀,放入鸡蛋液后,迅速转动使鸡蛋液摊铺均匀成圆形状。

5、加入调制好的肉糜。

6、将鸡蛋皮包裹肉糜,周边用筷子压实。

7、装盘放锅中蒸15分钟左右即可。

8、一盘热气腾腾的本帮蛋饺完成了。

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;

中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。

(责编:苏雅婷 )

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