用料：猪肠粉、鸡蛋、玉米淀粉、盐、糖、生抽、蒜片、红葱头、葱段、青红椒。

蛋煎猪肠粉的做法

1、猪肠粉斜切长段；

2、鸡蛋打散，加玉米淀粉、盐、混合；

3、快速浸猪肠粉；

4、配料准备好；

5、。热油锅下猪肠偻；

6、小火慢煎至两面金黄；

7、留出一边，将爆香蒜；

8、下青红椒；

9、全部翻炒混合起来，加适量的盐、糖、生抽调味；

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