醋是我们餐桌上常见的调味品,除了味道鲜美,还有很多保健及药用功效,其味酸、甘,性平。能消食开胃,散瘀血,收敛止泻,解毒。用于油腻食积,消化不良,喜食酸物,或腹泻;衄血,吐血,便血;咽喉肿痛;食鱼肉菜蕈引起的肠胃不适;病毒性肝炎。
平时我们可以在哪些方面用到食醋呢?
1、便秘者逐日酌量喝白水加醋,可润肠通便;此外,醋有调节体内酸碱平衡,能够维持人体内环境的相对稳定的作用。
2、食物加醋,可以帮助消化,有利于食物中营养成分的吸收;具有杀菌能力,可以杀伤肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌、病疾干菌等。
3、醋可以开胃,促进唾液和胃液的分泌,帮助消化吸收,使食欲旺盛,消食化积。
4、对于老年人来说,适当喝点醋,可以扩张血管、降低胆固醇,是高血压等心脑血管病人的一剂良方。
5、对于爱美的美眉来说,食醋可以可使体内过多的脂肪转变为体能消耗掉,并促进糖和蛋白质的代谢,可防治肥胖。
6、用醋水洗脸可以增加皮肤细胞的水分和营养,恢复皮肤的光泽和弹性,可以软化角质层和美白,杀菌使皮肤细嫩。另外,用醋王与甘油的混合液涂抹皮肤,效果更佳。
7、醋可以消除疲劳,促进睡眠,并能减轻晕车、晕船的不适症状。
8、醋还有使鸡骨、鱼翅软化,促进钙吸收的作用。