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大豆的选购

2017/7/28 15:57:59

良质大豆的色泽:油亮,洁净而有光泽,脐色呈黄白、淡褐色。

外观:颗粒饱满,整齐均匀

含水量:<12%

次质大豆的色泽:灰暗无光泽。脐色呈褐色或深褐色

外观:颗粒大小不均,有未成熟粒、虫蛙粒,杂质

含水量:>l2%

劣质大豆的色泽:黑暗

外观:/

含水量:/

含水量:<12%:齿碎后可呈4~5块;

l2~13%:虽然能破碎,但不能碎成多块;

14~15%:齿碎后豆粒不破碎而形成肩状。

(责编:苏雅婷 )

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