主料：鹌鹑蛋300克；

辅料：绿茶25克；

调料：食盐适量，冰糖5克；

茶香鹌鹑蛋的做法

1、鹌鹑蛋放冷水中煮四分钟；

2、将煮好的鹌鹑蛋捞出，用勺子敲出裂缝，方便以后入味；

3、锅中放清水，放绿茶；

4、水开后放入敲好的鹌鹑蛋，加几颗冰糖继续煮两分钟；

5、关火，加少许盐调味；

6、鹌鹑蛋在茶汤中浸泡一夜即可。

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