主料： 草鱼10克 鸡蛋75克；

辅料： 洋葱10克；

调料： 番茄酱10克 黄油10克；

制作工艺

1、将洋葱切成碎末。鱼肉煮熟，去皮、刺，放入碗内研碎。

2、将鸡蛋液放入碗内，加入鱼肉泥、洋葱末，调拌均匀成馅待用。

3、把黄油放入平底锅内溶化，将馅团成小圆饼，放入油锅内煎炸至熟，起锅装盘。

4、将番茄酱淋在盘里，晾温即可喂食。

工艺提示

要将原料研碎，用微火将蛋饼煎熟，但要防止煎老，以免影响婴儿食用。

菜品口感

蛋饼色泽美观，软嫩鲜美，营养全面。

食用方法

适合做早餐、中餐、晚餐、零食

相关人群

营养蛋饼适宜7个月以上婴儿，幼儿添加辅食选用。

（责编：家医编辑 ）