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醋熘丸子的做法

2017/7/28 15:27:42

炸丸子的做法:

猪肉馅、姜末、水淀粉、料酒、盐、胡椒粉少许;

将所有原料放在盆里,用筷子搅拌均匀,最好朝卓一个方向搅拌,使肉上劲儿;

锅内放油烧热,用勺子将肉茸揉成肉丸,一一地放进锅内炸熟,捞出备用;

最后将丸子再一次全部倒回油锅内重新过油(外皮焦脆);

醋熘丸子的做法:

锅内放油少许,放姜蒜末煸炒,倒醋烹香;

倒生抽、老抽、糖(多方一点儿),高汤少许(鸡精也行);

下炸好的肉丸,烧一会,为了让丸子能吃进味儿;

最后用水淀粉勾芡,倒几滴香油,放香葱段出锅;

(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:什么原因造成

你好:“舌苔发黄”是感冒的时候使用抗生素引起的,抗生素杀死了舌苔中的一些菌群,导致一些容易产生口气的没有了其他细菌抑制细菌,大量繁殖,出现口臭.可以采用中医中药调理:中医辨证是胃火炽盛,方剂用清胃汤, 石膏(煅)12克黄芩生地各3克丹皮4.5克黄连升麻各3克用水400毫升,煎至320毫升,食后服.还有就是可以做一下胸部平片,看一下有没有因为感冒,引起了肺炎.平时需要注意:预防感冒,可以吃醋,更比闻醋妙.再又感冒症状是,饮食上可以采取以下几个方法:1·醋熘白菜做法:取青口白菜的二三层帮叶约400克,切斜片.锅内放油,油热后放花椒10粒左右,炸黑后放白菜,立即将一小酒杯米醋入锅,翻炒放少许白糖,味精,再翻炒,放盐适量,稍候勾淀粉少许,即可出锅.2·醋熘土豆丝 做法:将切好的土豆丝放入清水中过一遍,去掉其粉质,防止抓锅底,用料与醋熘白菜相同,但不需勾淀粉.3·醋烹豆芽菜 做法:豆芽菜醋烹后立即翻炒,放味精,盐适量,翻炒立即出锅.火候要大,快炒,豆芽形状基本不变.

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