方法一：

1、将火腿肠切成片，将西兰花洗净切成小朵备用，取几瓣蒜将其拍烂备用。

2、在锅里烧开水，滴油将西兰花焯熟备用。

3、热锅冷油，爆香蒜末，下火腿肠翻炒。

4、然后下西兰花，并且放适量的盐和少量生抽，翻炒均匀出锅。

方法二：

1、将火腿肠切成片，将西兰花洗净切成小朵备用。

2、在锅里倒入适量的油，待油热后，放入姜、蒜爆香。

3、然后放下西兰花煸炒，放入适量的料酒。

4、待西兰花有些发蔫，放入火腿肠片继续煸炒，再放入适量的盐、鸡精煸炒均匀即可出锅。

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