豆腐干炒火腿肠，可以吃的。但是高脂血症，胆固醇高的人就不要吃火腿肠了。火腿肠是垃圾食品，不要多吃的。偶尔吃一次是没事的，也不要多吃的。豆腐干营养价值比较高的，可以补钙，可以补充营养。缺钙的患者可以吃的，一般人都可以吃豆腐干儿的，要合理营养，均衡膳食。

豆角炒火腿儿可以吃的。没有互相冲突的。豆角能健脾、和胃，积食气胀或者打嗝的时候，取适量吃豆角，细细咀嚼后咽下，具有很好的缓解作用。 火腿肠不要多吃。避免导致高脂血症，避免引起消化不良，不要爆饮爆纸，吃什么东西也不能过度，避免。吃的多了影响肠胃的功能。

胡萝卜与火腿肠能一起炒的，胡萝卜含维生素A比较多，脂溶性维生素，火腿肠中有脂肪的，一起炒利于维生素A的吸收。