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葱香虾酱荞麦面做法

2017/7/28 15:11:17

用料:荞麦面,豌豆尖, 虾,姜,葱,黄豆酱,高汤,鸡蛋清,黄酒。

做法:

1、虾去头去壳去虾线,然后剁成泥,可以剁成末。

2、剁好的虾末放入碗里,加入一个鸡蛋清,打发均匀后倒入适量的黄酒,姜末一起混合打发成黏稠状态。

3、锅里放适量的油,烧热后,下入葱姜末煸出香味后把虾馅倒进锅里炒散,倒入黄酱,炒均匀后,下入高汤小火慢慢炒到汤变得浓稠时,放入香葱起锅。

4、酱做好后,接下来煮面条。

5、水烧开后,先把豌豆尖烫熟捞出放碗里打底。

6、然后把面条下锅里慢慢煮熟煮透,捞出后,过冷开水里扒凉,放碗里,淋上做好的酱料,撒上葱花就可以开吃了。

小贴士:

荞麦营养价值高,最适合食用荞麦的就是老年人和小孩子,经常吃一吃荞麦面条,对于老年人可以减血脂、降血压,小孩子在成长期间更是少不了荞麦。不过荞麦面条虽然好吃,但是并不适合早餐和晚餐,不容易消化,每次也不应食用过多,适量最好。

(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:吃五谷杂粮有什么好处?

长身体吃荞麦面条
  荞麦面是一种灰黑的面粉,但是别看它其貌不扬,营养价值却很高。荞麦面有着各种各样的食用方法,不过人们最为习惯的还是用它做面条。荞麦的蛋白质比大米和面粉都高,尤其是成长过程中的儿童,更适合吃一些荞麦面,其中的赖氨酸和精氨酸会让父母们都惊讶于孩子的长高速度和聪明程度,但是父母们给孩子们做荞麦面条的时候,也需要有一些值得注意的地方。
  荞麦面条最适合的搭配就是用肉末和黄瓜一起凉拌,荞麦面性凉,容易伤胃,所以在做的时候一定要泡得时间长一些,直到泡软,口感更好,也更容易消化。黄瓜可以让荞麦面更清爽不容易腻,而肉末最好采用羊肉末,羊肉温暖养胃,和荞麦是很好的搭配。
  最适合食用荞麦的就是老年人和小孩子,偶尔吃一吃荞麦面条,老年人可以用来减血脂、降血压。小孩子在成长期间更是少不了荞麦,荞麦面条虽然好吃,但是并不适合早餐和晚餐,容易让胃部受损,或者不容易消化,每次不应食用过多,适量原则最好。
  糯米最适合做醪糟
  糯米可以用来煮粥,也可以用来做汤圆,但是最健康也最神奇的做法还是把它做成醪糟酒酿。糯米可以帮助消化,也有安神的作用,能够缓解疲劳和头昏眼花的症状,糯米的这些效果在做成醪糟酒酿以后更加突出,而且食用起来也更方便,不太受使用量的限制。
  我们可以用糯米、薏米、莲子粗粉、山药粗粉、芡实米、茯苓粗粉、酒酿曲适量混合在一起,将拌匀的原料放入搪瓷盆中,加水适量,在笼屉中蒸1小时,拿出放冷,拌入酒酿曲,把盆放在约25℃的环境中,约36至48小时,原料即发酵成为酒酿。如果爱吃甜的可以加一些冰糖,醪糟酒酿可以在中午和晚上服用,不但帮助消化,而且镇静安神,也会让胃觉得很舒服。
  此外,薏米健脾利湿,莲子和山药补脾益肾,茯苓补气,各种原料相配,补虚强身。做成的醪糟酒酿实在是最营养健康的搭配。
  燕麦八宝饭好瘦身
  燕麦通常被人们用来泡在牛奶中食用,其实偶尔用燕麦做一做八宝饭,更能起到美容养颜、延缓衰老的作用,燕麦中含有多种酶,不但能抑制老年斑的形成,而且能延缓人体细胞的衰老,是中老年心脑血管疾病患者的最佳保健食品。
  更重要的是,燕麦丰富的可溶性纤维可促使胆酸排出体外,降低血液中胆固醇含量,减少高脂肪食物的摄取,也因可溶性纤维会吸收大量水分,饱腹感很强,经常食用,减肥瘦身的效果特别好。

  燕麦八宝饭是把燕麦、黑糯米、长糯米、糙米、白米、大豆、黄豆、莲子、薏米、红豆等加水浸泡一个小时,然后再煮熟就好了。八宝饭有更充足的食物膳食纤维和碳水化合物,适合当作主食食用。

Q:痛风能吃荞麦面吗

你好,根据你所描述的情况,痛风患者可以吃荞麦面,可以吃荞麦面的。要严格忌口,不吃嘌呤饮食,忌食肥肉、动物内脏、海鲜、肉汤等高嘌呤食物。多吃水果蔬菜,多喝温开水,忌食辛辣刺激的食物,要适当锻炼身体做运动,多注意休息,保持有充足的睡眠,不熬夜。

Q:前列腺增生可以吃荞麦面吗

前列腺增生通常是可以吃荞麦面,并不会对身体的健康造成影响。在患上前列腺增生之后会出现尿频、尿急,以及尿痛的情况,需要养成良好的饮食习惯,可以适当的吃一些荞麦面,做到饮食均衡合理的搭配,有助于身体的健康。但是不建议吃太多刺激性的食物,比如辣椒或者是辣条。平时要注意多休息,保证有足够的睡眠时间。

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