原料：活蟹200克（2只）；子姜15克；香菜5克；酱油半汤匙；米醋1汤匙；白糖1汤匙；

做法：

1、活河蟹洗干净，用绳子把蟹脚扎住，放入蒸笼里用旺火蒸熟备用。

2、嫩姜刮去皮，切成细末备用。

3、取小碗放酱油，米醋，白糖和姜末调成姜醋调味汁备用。

4、熟蟹去蟹脚尖和蟹尾，切成块，整齐地排叠两只盆里，浇上姜醋调味汁，撒上香菜段即可。

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