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葱姜烧仔鸡做法

2017/7/28 14:56:15

用料 :仔鸡 300克葱 20克;姜 20克干辣椒 4只;料酒 1茶匙(5ml) 老抽 1茶匙(5ml);盐 1/2茶匙(3克) 胡椒粉 1/2茶匙(3克);

做法 :

1、 准备材料;

2、 鸡切成块,葱切成段,姜切成片备用;

3、 水烧开,将鸡放入;

4、水烧开后至7成熟;

5、取出洗净;

6、 锅中放油,倒入葱姜;

7、 倒入干辣椒爆香葱姜;

8、 下入鸡块;

9、 大火炒后;

10、 放入料酒,老抽,胡椒粉;

11、 最后倒入盐即可出锅;

小贴士:

1、鸡肉在开水中过熟,一是为了去腥,二是为了在烧制过程中,时间相对缩短。

2、在此道菜中,葱姜是提香的,所以热油,快炒就能激发其香味。

(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:炒鸭血的做法是什么?

炒鸭血的做法一般需要把鸭血切成条,把韭菜切成段备用,然后再把葱姜蒜青椒备好,鸭血下锅焯水,在起锅烧油,在油温达到一定的温度之后,再把葱姜蒜青椒放入锅,再尝到葱姜蒜变微黄之后,把鸭血倒入锅中,然后再加上盐生抽,不过之前把韭菜放入锅中,可以有效的做出一道美味的韭菜炒鸭血。

Q:宝宝吃鱼的做法。

一、鱼汤(4-6个月宝宝适用)材料:鲜鱼块20克,葱姜各少许做法:将鱼块放入锅内,加水、姜后沸煮,文火10分钟关火,用漏勺过滤。把鱼块捞出来碾成泥,合到鱼汤里。二、鱼泥粥(4-6个月宝宝适用)材料:鱼肉、米饭、牛奶、鱼汤做法:将鱼肉炖熟后剃刺捣碎。取少许鱼汤放入锅中,加米饭和鱼肉同煮。煮稠后加牛奶改用文火继续煮。最后放一点点盐。三、鳕鱼蔬菜丸(7个月以上宝宝适用)材料:鳕鱼30克、猪肉20克、卷心菜20克、盐、淀粉少许做法:将所有材料放入食物调理机(或用刀切碎),捏成丸子后放入鸡汤中煮熟四、鱼片粥(10-12个月宝宝适用)材料:白米粥、鲜贝、鱼片做法:用白米粥炖鲜贝,熟后再加上鱼片。最后滴几滴香油,撒上葱花即可。五、氽鱼片(10-12个月宝宝适用)材料:三文鱼肉25克,葱姜少许,淀粉、盐、水、湿木耳做法:将三文鱼切成薄片,用淀粉浆一浆,湿木耳切碎。油加热后,倒入葱姜,炒香后加水沸煮。最后加盐调味。六、奶油鱼(10-12个月宝宝适用)材料:三文鱼25克,黄油一小勺,洋葱1片,盐做法:将盐均匀地涂在鱼身上淹30分钟。将黄油加热,加洋葱末炒香后倒在鱼上。把淹好的鱼放在蒸锅上蒸10分钟。七、鱼排(1岁以上以上宝宝适用)材料:生鱼片2片、植物油做法:将生鱼片切成约10*7cm的块状,与植物油、鸡精粉、盐淹制5分钟,用不粘锅、小火干煎至两面金黄。上面撒一点香菜。八、红烧鲤鱼(1岁以上以上宝宝适用)材料:鲤鱼一条,盐、油、酱油、糖、水做法:将鱼用盐、油抹匀腌渍5分钟后,放入锅中干煎至两面金黄。加葱段、蒜泥、酱油、糖和水红烧,最后滴香油、撒香菜。(给宝宝吃肚子上的肉)

Q:如何食补阳痿早泄

你好,阳痿早泄可以吃栗子250克,仔公鸡1只。将仔鸡洗净,调味品适量,切块,栗子去壳。锅中放素油适量烧热后,下葱姜爆香,而后下仔鸡、栗子爆炒,调味,炒到鸡块熟后服食。

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