食材明细：瘦肉300克；食盐1/4茶勺；醋2汤勺；烤肉酱1汤勺；生抽1/2汤勺；地瓜粉2大汤勺；

制作步骤：

1、 瘦肉切成较厚的肉片，放入一大较大的碗里。

2、 加入约1汤勺的烤肉酱和1/2汤勺的生抽和2汤勺的醋。

3、 戴上手套抓匀，静置片刻，入底味。

4、 加入2大汤勺的粗粒红薯粉。

5、 再次慢慢抓匀。

6、 锅中热油，油7成热时，依次下入肉片。

7、炸至肉片表面金黄而熟透，捞出沥油，备用。

小贴士：

1、因为烤肉酱、生抽都有咸味，所以食盐的量一点点就好。

2、调好料以后最好腌制片刻。

3、加地瓜粉的时候，开始不是很好抓匀，但别加水，慢慢抓，地瓜粉就会散开的。

4、地瓜粉要加粗粒的，这样炸好的肉片上才会有酥耸的颗粒，口感比较好。

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