醋溜鸡做法
用料 ：琵琶腿 250克 、笋 100克；蛋清 1汤勺、 干淀粉 少许；郫县豆瓣酱 1大勺 、植物油 少许；生抽 少许、 生姜 3片；大蒜 4瓣、 白糖 一茶勺；白醋 1汤勺、 香葱末 少许；花椒 10粒 、鸡精 少许；
做法 ：
1、琵琶腿切成2厘米见方的小块。
2、笋切成细丝。
3、鸡蛋清与少许生粉搅拌均匀。
4、生姜与大蒜切成碎末备用。
5、鸡肉加入少许料酒。
6、加入少许精盐。
7、调入蛋液与生粉的混合液腌制30分钟入味。
8、另外将醋、白糖、酱油、鸡精与少许水淀粉兑成调味汁。
9、锅里加入少许植物油。
10、加入郫县豆瓣酱。
11、加入胡椒翻炒几下。
12、加入鸡肉。
13、转大火加入鸡肉快速翻炒。
14、待其超出红油时加入笋丝。
15、加入姜蒜末与葱花快速炒匀。
16、然后盖上盖子焖1分钟。
17、最后加入调味汁炒均匀即可起锅。
土鸡炖山药(煨汤)，主料:鲜山药2000克，鲜鸡块1000克。辅料:葱2根(切段)，姜片3片，芝麻油、盐、胡椒粉各少许。做法:
1、将山药切成段。
2、用高压锅将鸡快稍压三成熟后倒入山药段并加入辅料再用微火烧20分钟即可。
(2)清炒山药片 主料:鲜山药若干。
辅料:葱2根(切段)，蒜苗1根(切碎)，姜片、醋、芝麻油、盐、胡椒 粉各少许。其做法与醋炒藕片样。
黑豆泡醋治白发做法有一定的效果，而且对高血脂，高血压的方面的治疗也有一定效果，黑豆泡醋对头发变黑，有一定的好处，选择黑豆，加上黑米以及黑芝麻，在选择百合和薏仁以及核桃，还有大米和红糖，醋泡黑豆的做法有很多，可以把豆子煮成七八分熟，用步跑一周就可以吃了，也可以醋泡生黑豆，但是这样的话大概要泡半年左右。
醋泡姜可以先将生姜洗干净，切成薄片之后，放入罐里面，再倒入陈醋，在阴凉处放置一周之后使用。醋泡姜能够促进消化，治疗感冒，治疗胃寒，改善血液循环，增强人体抵抗力，对于降血脂有辅助作用。但不要吃太多，每天可以吃2~3片。一般建议你在饭后使用，可以减少对胃肠刺激。
