1、准备好所需食材，将葱洗净切段备用。

2、取一平底锅（不加油），将鸡腿排皮的部分朝下，以中小火慢煎将鸡肉油脂煎出来。

3、将鸡腿排两面间的金黄，多余的油脂倒出。

4、锅中加入葱段与 调味料 牛头牌红葱肉燥3大匙、蠔油2大匙、糖1小匙、水2/3杯。

5、以小火闷烧至汤汁略收入味即可。

6、闷烧入味的鸡腿排切块排盘即完成。

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