夏日消暑菜 洋葱木耳拌花肉

原料：花肉（三分肥七分瘦）、黑木耳、洋葱、香菜。

做法：

1、黑木耳用凉水泡发半小时，摘洗净，分成小朵；

2、入开水中焯2分钟，捞出沥干水分，放凉；

3、锅烧热，抹层薄油，下入切片的五花肉中火煎；

4、至双面金黄，肥油吐尽，取出晾凉；

5、洋葱切丝，香菜切段备用；

6、把盐、糖、米醋、味精和香油用凉开水稀释，做成碗汁；

7、所有的原料混合，浇上兑好的碗汁拌匀即可。

（责编：杨绮琴 ）