简单易学家常菜 姜汁拌菠菜的做法

材料：菠菜200克 姜10克 香油、精盐、味精、醋各适量 干红辣椒3条。

做法：

1、将菠菜择洗干净切成两半，放入开水锅中稍焯，捞出放盘子中沥干水分晾凉。

2、鲜生姜去皮，洗净切末，与精盐、味精、醋一同对成调味汁，倒入菠菜段上。

3、热锅，油烧至四成热，放干红辣椒进去炒出香味，趁热浇在菠菜段上，拌匀，撒上炒熟的白芝麻即可。

（责编：杨绮琴 ）