茄子凉拌或加醋最营养
做茄子时只要不用大火油炸，降低烹调温度，减少吸油量，就可以有效地保持茄子的营养保健价值，如土豆炖茄子。另外，加入醋和番茄有利于保持饮食中的维生素C和多酚类。
推荐以下两种烹调方法：
凉拌茄条
长茄子切成条，盛放碗中，置蒸锅里蒸10分钟。取出控去水分，加盐、醋、蒜泥、芝麻酱、香菜叶等凉拌。注意，不要把茄子的汁都挤去，以免损失养分。芝麻酱稠一点就可以弥补多余的水分。
番茄炒茄丁
茄子1条切丁，蒜切成米。锅中放2汤匙油，放蒜米，加茄子煸炒，放1勺醋。改小火加盖焖两分钟，茄子变软时加盐，加少许番茄丁，翻几下，放少许味精或鸡精，装盘。注意盛菜的时候控去余油。
这两种烹调方法的温度不超过120℃，吃油量少，维生素和类黄酮等物质损失相对较少。
蔬菜中的热量相对与肉类，蛋类，奶制品热量是非常低的，平常生活中白菜的吃法是油炒，可以换成炖成汤来喝的食用方法会减少热量，把菠菜烫熟后，用适量的醋凉拌之后食用，茄子生活中常见的一种蔬菜，最常见的做法是油焖，有利于脂肪增加的，所以要把茄子的做法进行更换，把茄子蒸熟后，撒入适量的蒜末、醋以及香油拌着吃。
医生建议：您好，坎离砂(灸熨剂)。每250g加米醋15g（不可过量），立即拌匀，装入布袋。外包棉垫（或毛巾），待发热后，烫患处，药凉后取下。再用时仍用前法拌醋，可反复使用数次。每日烫患处1～3次。
建议不要乱吃。日常生活当中要保持充足的睡眠，肢体保持适当的活动，添加适量对水果蔬菜饮食，促进身体的免疫力，保证正常的机体功能。建议如果有什么此病的急性症状或者局部不舒服的情况，最好及时到当地的正规医疗机构早做检查跟治疗。衷心希望身体机能恢复健康，谢谢。
