啤酒能让干笋味如鲜笋
干笋泡发全过程如下：
步骤一：24小时清水浸泡。将干笋放入清水盆中，浸泡24小时左右，如果第二天晚餐食用，头天晚上泡上就刚刚好，中途换个1-2次水；
步骤二：水煮。将浸泡24小时的笋干放入冷水锅中，加入1小匙白糖煮开，注意观察，软了的就马上捞出来，用筷子戳着还硬的笋干就再略煮个几分钟，笋干最肉厚部分能用筷子戳过时即可；
步骤三：水煮后的笋干捞出，在凉水中再泡洗3-5遍后拧干，便可进行让干笋味如鲜笋的重要步骤——干笋发好后，用少量的啤酒揉搓，可使干笋清香脆嫩，味如鲜笋！
具体作法如下：
准备好小半杯啤酒；
将啤酒倒入装笋的盆中；
戴上一次性手套，用少量的啤酒揉搓发好后的干笋。
啤酒揉搓后的笋用清水漂着，随取随用，或焖烧或炖炒可，皆清香脆嫩，味如鲜笋！
笋干是健康食品，自古被视为菜中珍品。一般是选用特级鲜笋加工而成。
笋干质嫩、味美，营养价值极为丰富。富含蛋白质维生素和膳食纤维，尤其含有人体必须的氨基酸等元素，低脂低糖，高纤维，增食欲减肥胖，是理想的佐餐佳品。
您好，心脏病人可以吃干笋，但不能喝冻啤酒，各类酒都应该避免的，希望我的回答对你有所帮助。
中医认为：竹笋味甘、性微寒，具有滋阴益血、消渴利尿、清肺化痰、消食通便、清心除烦、排毒抗癌等功效。对于浮肿、腹水、急性肾炎、哮喘、肥胖症以及糖尿病都有一定的疗效。现代医学认为：竹笋除含有丰富的植物蛋白、脂肪、糖类外，还含有大量的胡萝卜素，维生素B1、维生素B2、维生素c和钙、磷、铁、镁等微量元素。在竹笋所含的蛋白质中，有胱氨酸、谷氨酸等18种氨基酸等。它是一个低脂肪、低糖、多纤维素的食品，具有促进肠道蠕动，减肥、助消化，防治便秘的效果。近代研究还表明，其所含的稀有元素镁，具有一定防癌、抗癌的功效。近几年，工商行政部门发现，某些黑心商贩为了使成品颜色好看，竟然用硫磺对干笋进行熏制。市场上淡黄色的干笋就是用硫磺熏蒸而成的，暗黄色的基本上是没有熏蒸的。干笋本来是无毒的“素食第一珍品”，可是经这些不法之徒用硫磺熏蒸，则变得害人不浅。所以，我们建议孕妇最好不要吃干笋，特别是那些色泽淡黄鲜亮的干笋。为了你们母子健康，以食用鲜笋为好！值此新春之际，祝你们母子平安！
脚扭伤了能吃干笋和鱼的，扭伤后24小时内，要用自来水或冰块敷在患处在扭伤的即刻就应行冷敷。以减少血肿的形成。同时可以外敷活血化瘀的药物。这样可以使肿胀消退、疼痛减轻。比较严重的就应该通过X光检查看看关节是否脱位、骨骼是否骨折等。
