凉拌木耳的做法
主料：黑木耳适量
辅料：香菜适量 红辣椒适量 葱适量 姜适量 蒜适量 白芝麻适量。
调料：生抽适量 盐适量 香醋适量 糖适量 鸡粉适量。
调味：葱姜蒜、生抽、盐、香醋、糖、白芝麻、鸡粉。
凉拌木耳的做法：
1、材料：黑木耳、香菜、红辣椒
2、香葱、香菜洗净切寸断；鲜辣椒切圈；姜蒜切碎末待用。
3、黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵；入沸水汆烫1分钟捞出。
4、放入冰水中浸泡5分钟，使其口感脆爽。
5、黑木耳攥干水分放入碗里，将生抽、盐、香醋、鸡粉、糖调匀成味汁倒入，撒上香菜、香葱段、红椒圈、白芝麻拌匀即可。
木耳，别名黑木耳、木菌、光木耳。真菌的一种。子实体耳状、叶状或杯状，薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质 上。云耳是木耳当中的一个种类，这三种木耳都有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效；
你好，白木耳也不止血，营养价值也不如黑木耳啊。
木耳凉拌对健康有利，木耳有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体，有良好的清滑作用，是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。但是木耳必须是干木耳。木耳做熟吃有部分营养会流失，凉拌是最适宜的日常饮食方法。
