主料:苦菊1大棵 ;金针菇1把 ;粉丝1把;
辅料:辣椒油1大勺 ;盐适量 ;凉拌醋适量 ;芝麻香油少许 ;芥末油少许 ;凉开水适量。
凉拌苦菊金针菇的做法
1、备好材料。
2、将金针菇的根部减去。
3、清洗干净。
4、煮锅放上水烧开,将金针菇放入,把金针菇煮熟了。
5、捞出放在凉开水里拔凉。
6、另起锅水烧开,将粉丝放入烫熟。
7、捞出放在凉开水里拔凉。
8、苦菊洗净控水与处理好的金针菇和粉丝放在一大点的容器里。
9、依次加入辣椒油。
10、盐、芥末油。
11、凉拌醋。
12、香油。
13、最后看情况加入适量的凉开水方便拌匀,苦辣酸甜以自己的口味调整。
14、之后盛入盘中就好了。