主料：干豆皮1张 ；黑木耳丝150g

辅料：油适量 ；盐适量 ；生抽适量 ；陈醋适量 ；藤椒油适量 ；鸡粉适量 ；油泼辣子适量 ；白糖适量

凉拌木耳豆皮丝的做法

1、豆皮提前泡水，观察豆皮泡软了即可；

2、泡好的豆皮洗净，切丝；再准备一包黑木耳丝，我准备的黑木耳丝是不用泡发的，可以直接烹饪；如果你准备的是干木耳，需提前泡发；

3、煮锅里加入适量清水，调入适量植物油，盐烧开；

4、放入豆皮丝，焯熟后捞出；

5、放入木耳丝，也焯熟；

6、将焯熟的木耳丝，豆皮丝沥干水分后，混合在一起；

7、调入适量生抽；

8、调入适量陈醋；

9、调入适量藤椒油；

10、调入适量盐，鸡粉，油泼辣子，白糖；

11、搅拌均匀后，装盘，撒葱花。

（责编：杨绮琴 ）