方法一
材料:黄花菜、芹菜、胡萝卜、盐 、味精、辣椒油、均适量。
做法
1、事先准备好芹菜和胡萝卜,切好备用。
2、芹菜切段。
3、把芹菜和黄花菜放开水锅中烫一下。
4、将胡萝卜切成丝状放入盘中。
5、把胡萝卜、烫好的菜放入盆中加盐、味精、辣椒油拌匀。
6、拌匀装盘。
方法二
材料
黄花菜,青瓜,红萝卜,蒜,姜,
做法
1、先将黄花菜用清水泡半个小时左右。
2、将胡萝卜,青瓜和葱姜等洗净放在一边,把胡萝卜切成丝状。
3、锅内加入适量清水煮沸,加入少量油,将黄花菜放入烧好的开水中煮熟煮约4、5分钟。
4、将煮熟的黄花菜捞出放入备好的凉开水中。
5、再以同样的方法将胡萝卜置入沸水中煮3-4分钟捞出置入备好的凉开水中。