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开胃家常凉拌菜西芹虾仁的做法

2017/7/27 16:17:06

开胃家常凉拌菜 西芹虾仁的做法

主料:西芹,红灯笼椒,嫩玉米笋,虾仁

调料:盐,鸡精,橄榄油

做法:

1、西芹,红椒切片,玉米笋对切,虾仁去肠泥洗净;

2、将以上材料放入滚水中穿烫半分钟,迅速捞起放入冰水中冷却;

3、漓干水分;放入有盖的大号保鲜盒密封,进冰箱冷藏备用;

4、上桌前加入调料,再盖上盖子摇动拌匀;取出装盘即可。

(责编:杨绮琴 )

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相关问答
Q:哺乳期妈妈能吃虾仁么该怎么做

首先要判断你的孩子会不会对海鲜过敏,如果会的话就不能吃,可能会有湿疹。如果不会过敏,那虾仁就是很好的食物,蛋白质高,对于增加乳汁分泌,恢复产妇身体有好处。有人说,为防万一,哺乳期海鲜类的东西都不能吃,我觉得没必要,只要孩子不过敏就可以吃。常见的做法有:虾仁豆腐羹,虾仁馄炖、烩虾仁、西芹炒虾仁等等。

Q:山药炒虾仁的做法

菜系及功效:
鲁菜 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 肾炎食谱 工艺:熟炒 山药炒虾仁的制作材料:
主料:虾仁200克,山药300克
调料: 大葱5克,姜5克,淀粉(豌豆)5克,鸡蛋清40克,植物油20克,盐3克,料酒5克,味精2克 山药炒虾仁的特色:鲜虾仁鲜嫩洁白,山药清脆爽口 山药炒虾仁的做法:
1.鲜虾仁加料酒、盐、味精、蛋清和水淀粉上浆,放温植物油中划散取出;山药去皮切象眼块,用沸水焯出。
2.滑勺中加底油烧热,加葱姜细末烹香,加山药煸炒,随加盐、味精和虾仁颠翻几下,淋明油即成。
食物相克 虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

Q:什么鱼的鱼刺少,适合婴儿吃?

◇芹末鲳鱼◇  主要原料  新鲜鲳鱼3条(8两左右)、新鲜西芹一根。  做法  1.将鲳鱼去头,去骨,鱼身一剖为二,上浆待用,将西芹切成颗粒待用;  2.锅内倒入冷油,将鲳鱼放入油锅内滑油出锅,将西芹放入锅内煸炒,加入少许水、料酒、盐、味精、鸡精,将鲳鱼片倒入勾芡出锅即可。  特点  西芹清香,鲳鱼片滑嫩,味道鲜美。  ◇粤式鲈鱼◇  主要原料  新鲜鲈鱼一条、面包糠一包。  做法  1.将鲈鱼头尾去除,鲈鱼用刀切成蝴蝶片;  2.将切好的鲈鱼片上浆,两面分别拍上面包糠;  3.锅内倒入油烧至6-7成热,将鱼片慢慢放入,炸至金黄色,即可出锅。  特点  鱼片色泽金黄诱人,口感香脆嫩鲜。      ◇五彩溜鱼丝◇  主要原料  青鱼中段,青椒、红椒、生姜。  做法  1.青鱼去皮、骨,将青,红椒、生姜分别切成细丝待用;  2.在锅内倒入冷油同时放入鱼丝,用筷子将鱼丝慢慢分开直至鱼丝熟透出锅;  3.再将青椒、红椒、姜丝放入锅内煸炒,加入少许水、盐、味精、料酒,最后将鱼丝倒入锅内勾芡即可。  特点  色泽丰富,鱼丝嫩滑爽口。  ◇咸菜黄鱼◇  主要原料  新鲜黄鱼3条、咸菜适量。  做法  1.将黄鱼去头,去骨,鱼身一剖为二,上浆待用,将咸菜切成颗粒待用;  2.锅内倒入冷油,将黄鱼放入油锅内滑油出锅;  3.将咸菜放入锅内煸炒,加入少许水、料酒、盐、味精、鸡精,将黄鱼倒入勾芡出锅即可。  特点  黄鱼滑嫩少刺,味道鲜美。

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