凉拌空心菜的详细做法，凉拌空心菜的营养成份

菜系及功效： 工艺：拌

凉拌空心菜的制作材料：

主料：空心菜300克

调料：大蒜（白皮）15克，香油10克，白砂糖5克，盐3克，味精1克。

凉拌空心菜的特色：

入口细嫩，蒜香浓郁。

凉拌空心菜的做法：

1、 空心菜洗净，切成段；

2、 蒜洗净，切成末；

3、 水烧开，放入空心菜，滚三滚后捞出沥干；

4、 蒜末、白糖、精盐、味精与少量水调匀后，再浇入热香油；

5、 味汁和空心菜拌匀即可。

（责编：杨绮琴 ）