家常凉拌菜的制作：原料：黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜、姜、干辣椒配料：盐、鸡精、味极鲜、醋、香油、花生油做法：1：分别将胡萝卜、黄瓜、蒜、姜洗净切丝。2：将香菜洗净切段，干辣椒切小段。3：用花生油炝切好的干辣椒我采用的方法是先把底锅的水分靠干，然后放入干辣椒闻到些许辣味儿后再倒入适量的花生油，稍稍炝一回即可。4：将切好的胡萝卜丝、黄瓜丝、蒜丝、姜丝、香菜段放在大碗内加盐、鸡精、吸极鲜、醋、香油拌匀。5：再把调好的所有材料倒入锅内，拌匀即可

取海蜇皮，放入清水浸泡4-8小时，再充分洗除，而后切成细丝，用冷开水洗涤1-2次，把海蜇丝的水尽量挤干净，放在盆内，加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味，充分拌匀，即可食用。注意氽海蜇的水要多，火要旺，动作要迅速，否则嚼而不烂。医生询问：

取海蜇皮，放入清水浸泡4-8小时，再充分洗除，而后切成细丝，用冷开水洗涤1-2次，把海蜇丝的水尽量挤干净，放在盆内，加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味，充分拌匀，即可食用。注意氽海蜇的水要多，火要旺，动作要迅速，否则嚼而不烂。医生询问：