主料：猪肚1个

辅料：红椒5克

调料：食盐5克，葱5克，姜3片，蒜3瓣，生抽5克，香油3克，辣椒油6克。

凉拌腊肚丝的做法

1、腊猪肚洗净入锅中煮熟晾凉，将煮好的猪肚切丝放入碗中，加入红椒丝。

2、加入姜蒜末，加入盐，加入生抽。

3、淋入辣椒油，滴入少许香油，加入葱花拌匀即可。

（责编：杨绮琴 ）