法国菜洛林乳蛋饼的具体做法

法式洛林乳蛋饼

材料：小麦面粉250克、鸡蛋4个、熏肉150克、食盐1小勺、黄油125克、水125克、淡奶油300毫升、肉豆蔻1小把、黑胡椒少许。

做法：

1、冷藏硬的黄油切小块放入碗中。

2、将面粉、盐和黄油混合。

3、用手指尖一边搓揉一边混合面粉和黄油，混合成粗粒。

6、铺入模具，用叉子在底部插上小孔。

7、鸡蛋与淡奶油、肉豆蔻粉混合，搅拌均匀，稍微加盐和胡椒。

8、熏肉先炒一下再放入。

9、倒入蛋奶液，烤箱预热180°，烘烤35至40分钟即可。

（责编：杨绮琴 ）