火腿粳米粥

食材：粳米150克，火腿80克，盐3克，胡椒粉2克。

做法：

1、将火腿皮削去，火腿肉切成末备用。

2、粳米淘洗干净，浸泡充分，放入锅内，加入冷水1500毫升，用旺火烧沸10分钟，加入火腿肉末，用小火再煮20分钟。

3、见米烂肉熟时加入盐、胡椒粉，撒上葱末，即可盛起食用。

功效：火腿营养价值高，富含蛋白质、多种维生素和矿物质，有健脾开胃、生津益血、滋肾填精的功效。该食谱美味营养，是很好的产后虚弱调理食谱。

火腿豆腐汤

食材：豆腐250克，鸡蛋1个，火腿30克，植物油、猪排骨汤、料酒、水豆粉、细盐、葱花、味精各适量。

做法：

1、将鸡蛋打在瓷碗内，加适量水豆粉，搅匀；将火腿洗净，切成小方粒状。

2、将豆腐切成小三角形，平放在抹有植物油的平盘内，加上蛋糊，滚匀，面上摆放粒状火腿、上笼蒸透，取出加猪排骨汤于锅中，煮沸。

3、将蒸好的豆腐倒入汤中，再煮沸，加细盐、葱花、味精，起锅。

功效：此汤汤鲜菜嫩，鲜美可口，可刺激产妇食欲，且营养丰富，容易消化。豆腐是产妇常吃的美味，含有许多营养素。

（责编：杨绮琴 ）